Relación entre el consumo de productos lácteos y acné
Dr. Francisco Beneyto Castelló | Medicina Familiar y Comunitaria
Centro de Salud Valencia-Trinitat, Valencia
En la literatura científica reciente se ha implicado el consumo de productos lácteos como potenciales inductores de acné, aunque su papel y los efectos que producen en la salud general todavía no están definidos claramente. La mayor parte de estos estudios sugieren que la asociación entre el consumo de productos lácteos y el acné, se produce especialmente con la leche desnatada.
En 2005, Adebamowo et al, en un estudio retrospectivo realizado sobre 47.355 mujeres utilizando cuestionarios para determinar la dieta ingerida durante la escuela secundaria, concluyeron que existía una asociación entre el consumo de leche y acné. Los autores sugerían que las hormonas naturales u otras moléculas contenidas en la leche podían exacerbar el acné.
Dos estudios prospectivos de cohortes realizados posteriormente en adolescentes tanto en hombres como en mujeres, también mostraron asociación entre la ingesta de leche y acné.
Las investigaciones citadas, así como otros estudios similares consultados, podrían estar sesgados por posibles deficiencias en el diseño ya que estaban basados en cuestionarios, que conllevaría posibles sesgos de recuerdo en la dieta ingerida, uso de productos lácteos no homogéneos y autodiagnóstico de la severidad del acné. Ningún ensayo randomizado ha evaluado la relación entre productos lácteos y acné.
En este sentido, recientemente se ha publicado un estudio de casos-control bien diseñado (controlado por edad , sexo, IMC, etc.) realizado en Pensilvania, con el objetivo de investigar la relación entre consumo de lácteos y acné en adolescentes. Se investigó la ingesta dietética en una muestra de 225 jóvenes entre 14 y 19 años sin acné o con acné moderado, diagnosticados y evaluados por dermatólogos. Las conclusiones de este trabajo muestran que el consumo de leche desnatada o baja en grasas esta positivamente asociado con el acné, mientras que otros tipos de leche (leche entera) o productos lácteos no muestran esta relación. Por otra parte otras variables estudiadas como el índice glucémico, carga glucémica, total de calorías ingeridas y macronutrientes tampoco mostraron asociación con el acné en este estudio.
A pesar de las conclusiones obtenidas, los autores insisten en la necesidad de Investigaciones adicionales antes de hacer recomendaciones dietéticas específicas en cuanto a la ingesta de productos lácteos en pacientes con acné.