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La lactosa es el principal azúcar presente en la leche de los mamíferos, también en la especie humana. La leche humana contiene...

La leche materna no necesita ninguna publicidad: es el estándar de oro de la alimentación del lactante en los primeros meses de...

La materia grasa de la leche se acumula en estructuras complejas, los glóbulos grasos, formando una emulsión grasa/agua particular...

El término “prebiótico” se refiere a “un ingrediente alimentario no digerible que afecta beneficiosamente al huésped mediante la...

Cada vez son más frecuentes los trastornos digestivos funcionales en niños. Se estima que entre el 30 y el 40% de los niños padecen...